2023년 선정 슈퍼푸드 10가지 종류와 효능

저희 엄마께서는 건강 관련 프로그램을 많이 보셔서 자연스럽게 저도 옆에서 따라 보게 되었는데 볼 때마다 느끼는 건 먹는 습관, 음식이 우리 몸의 건강에 참 많은 영향을 미친다는 것을 깨닫습니다. 음식 중에서도 영양이 풍부하고 면역령을 증진시켜 주는 음식을 슈퍼푸드(superfood)라고 부르는데 옛날에 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드로는 귀리, 블루베리, 녹차, 마늘, 토마토, 브로콜리, 아몬드, 적포도주, 시금치, 연어가 선정되었습니다. 그러나 이번 2023년 미국의 식품영양학계 전문지인 투데이다이어티션이 새로운 10대 슈퍼푸드를 선정했다고 합니다. 2023년 선정 슈퍼푸드 종류와 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

1. 슈퍼푸드 10가지 종류 및 효능

1) 발효식품
대표적으로 알고 있는 발효식품은 바로 우리나라 대표 음식 김치입니다. 김치 외에도 청국장, 젓갈, 요구르트, 치즈, 와인 등 이런 발효식품들은 재료가 발효하는 과정에서 장 건강에 좋은 유산균이 풍부해져 유익한 미생물이 많이 자라도록 도와주는 역할을 한다고 합니다. 발효식품은 유해균을 억제해 암 발생률을 낮추는 효과가 있다고 알려져 있다고 합니다.
2) 씨앗류
치아시드, 햄프시드, 아마씨 등 각종 씨앗류는 불포화지방산이 들어있어 포만감을 오래 지속해 줘서 다이어트에 효과가 좋은 식품이라고 알려져 있습니다. 불포화지방산이 풍부한 씨앗류는 콜레스테롤 수치를 낮추는 효능을 가지고 있습니다.
3) 블루베리
블루베리는 예전부터 슈퍼푸드의 대표주자로 널리 알려져 있었죠. 블루베리뿐만 아니라 베리류는 몸에 좋은 과일이다라고 많이 알려져 있습니다. 블루베리에 풍부한 항산화 물질은 에너지 생성과정에서 생긴 활성산소를 제거해 각종 질병과 노화를 예방하는 효과가 있습니다. 또한 포도의 30배에 달하는 안토시아닌이 함유되어 있는데 안구 망막에 있는 로돕신의 재합성을 촉진해 시력 향상에도 도움을 준다고 합니다.
4) 아보카도 
아보카도 속에 있는 불포화 지방은 동맥경화와 혈전을 일으키는 나쁜 콜레스테롤로 알려진 LDL의 수치를 떨어트리는 효과가 있을 뿐만 아니라 카로티노이드 성분의 흡수를 도와 암 발생률을 감소시켜 준다고 합니다. 또한 아보카도에는 풍부한 식이섬유가 함유되어 있어 혈당 스파이크 현상을 예방해 줘서 혈관 세포의 손상을 예방해 주며, 칼륨이 풍부하게 들어 있어 혈압 상승의 원인인 나트륨을 몸 밖으로 배출해 준다고 합니다.
5) 견과류
땅콩, 호두, 잣, 아몬드 등과 같은 견과류에는 불포화지방산이 풍부합니다. 견과류도 LDL 콜레스테롤 수치를 낮춰줌으로써 고혈압, 뇌졸중 등 심혈관계 질환을 예방하는데 좋으며 견과류 속에 풍부한 비타민E 성분은 두뇌 건강과 기억력 증진에 도움을 줍니다. 견과류가 슈퍼푸드라고 많이 드시면 체지방 축적의 원인이 될 수 있으므로 과하게 드시지 말고, 적당량을 드시는 것이 좋습니다.
6) 녹색 잎채소
녹색 잎채소에는 크로로필과 카테킨, 질산염, 엽산과 같은 다양한 영양분이 풍부합니다. 이런 영양분은 체내에 생성되는 활성산소를 막아 세포 손상을 막는 역할을 해줍니다. 혈관 건강 개선에 도움을 줘서 혈액순환 개선과 고혈압 예방을 통한 심장 질환의 발생 위험을 낮춰주는 역할을 합니다. 또한 임신을 계획하고 계신 분들은 녹색 잎채소의 엽산 성분이 임신 초기 태아의 신경계 발달을 도와주는 역할을 한다고 합니다.
7) 수생채소
해조류를 포함한 수생채소는 비타민과 미네랄, 단백질이 풍부하여 면역기능에 도움을 주는 식품입니다. 해조류 중에 갈조류(미역, 다시마, 톳, 모자반, 감태 등)에는 항염과 항암작용에 효능이 있고, 홍조류(김, 우뭇가사리)등은 요오드가 풍부해 바이러스로부터 우리 몸을 보호해 주는 역할을 합니다. 녹조류(파래, 청각)에는 비타민, 칼슘 등의 무기질이 풍부해 혈관을 깨끗하게 만들어준다고 합니다.
8) 녹차
녹차를 맛보면은 떫은맛이 느껴지는데 이 떫은맛을 내는 건 바로 카테킨 성분이 함유되어 있기 때문입니다. 이 성분은 두뇌 세포의 성장을 촉진해 기억력 향상과 학습력 강화에 효과적이며 비타민C, E 등 항산화 비타민을 함유하고 있어 항염증 작용을 해서 암을 억제하는 효능이 있다고 합니다. 또한 인슐린 감수성 개선에 도움을 주는 성분이 있어 당뇨 환자의 혈당관리에도 도움을 줍니다.
9) 고대곡물
고대곡물이 뭘까 싶죠? 저도 처음엔 고대곡물이라는 단어를 처음 접해봐서 다소 생소했지만 고대 이집트 지역에서 재배되던 고대 밀의 하나로써 바로 대표적인 게 카무트라는 곡물이라고 합니다. 카무트는 풍부한 식이섬유와 단백질, 비타민을 함유하고 있고, 위장관에서 프로바이오틱 균주의 성장을 촉진시키고 혈당조절, 심혈관 및 대사 질환의 위험을 감소시켜 준다고 합니다.
10) 비 유제품 우유
비 유제품 우유란 우유 대신 콩, 귀리, 아몬드, 호두, 코코넛, 씨앗과 같은 곡물에서 추출한 우유를 말합니다. 아몬드 우유는 비타민E 함량이 높고 탄수화물이 적어 칼로리가 낮아 많은 여성분들이 다이어트 식품으로도 많이 드시고 계시고, 아침 식사 대용으로도 많이 드시는데 저 또한 마찬가지랍니다.
 
이렇게 2023년 선정 슈퍼푸드 10가지를 알아보았습니다. 저도 편식이 심한 편이라 이 슈퍼푸드 중에서도 안 먹는 것도 많은데 얼마나 몸에 좋으면 슈퍼푸드라고까지 말할까 싶은 생각이 들면서 편식을 하지 말아야겠다는 생각을 하게 되었습니다. 모두들 슈퍼푸드 잘 챙겨드시고, 건강한 하루 보내시길 바랍니다.